人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。

餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。红椒酿肉材料：猪肉馅、红椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、配料、葱姜、耗油、生抽、白糖、香叶、八角作法1、葱姜小块末，打算一个空碗，放进肉馅，水煮、胡椒粉、配料、耗油加热均匀分布，最后打进一个蛋清加热；2、红椒去籽，从中间缝合，加热好的肉馅，塞进红椒中；3、锅中倒底油，下入里斯好肉馅的红椒，露肉的面朝下，煮至定型，然后翻面煮至红椒起虎皮，最后放进香叶、八角，放入适度温水，特白糖，大火烧进并转小火，调味10分钟左右，大火收汁。白菜炖豆腐食材：白菜、豆腐,姜、蒜、香葱作法：1.白菜切段，豆腐切块2.豆腐龙骨杨世一下，捞起沥干3.白菜龙骨杨世一下，捞起沥干4.锅中热油，放进姜蒜葱，炒香;5.进豆腐额煮一下，煮沸(或高汤)小调味一会儿;6.放进白菜翻炒一下, 最后调到盐和鸡精，才可!7.重新加入胡萝卜条刷均匀分布，让每条胡萝卜都硬上蛋黄打碎，可以特少量盐和生抽调整味道五彩肉丁材料：瘦肉100克，油炸腰果50克，红萝卜50克，蜜豆50克，洋葱50克，鲜笋50克，水淀粉、盐、味精、配料各适度。

作法：1.再行将红萝卜、蜜豆、鲜笋、洋葱、瘦肉小块细丁。2.锅中放入油烧热，将瘦肉丁、红萝卜丁、蜜豆丁、鲜笋丁下锅，重新加入调料翻炒。3.炒至材料煮，以少许水淀粉高汤，马利亚上腰果才可。

照烧杏鲍菇材料：杏鲍菇 两三个、青椒 一个、生抽 3大匙、糖 1大匙、姜末 1小匙、海苔打碎 1大匙作法1 杏鲍菇小块滚刀块，青椒去蒂去籽切块待用。2 锅烧热下少许油，下姜末煸香，然后下杏鲍菇翻炒，直到把水分油炸出来，让水气冷却一下，重新加入青椒同油炸。3放入生抽和糖，之后翻炒到只有一点浓稠的汁，出有锅前特海苔打碎蒸油炸均匀分布才可。

本文来源：博鱼(boyu·中国)官方网站-www.asdchina.com